Ingrédients pour 6 personnes :
- Une botte d’asperges vertes
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- Fromage râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C et sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur.
Lavez puis séchez les asperges. Coupez les talons si nécessaire. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 2, puis en lanières d’environ 2 cm de largeur.
Enroulez les asperges une à une d’une bande de pâte chacune dans le sens de la longueur. Déposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Dorez la pâte feuilletée avec le jaune d’œuf au pinceau, saupoudrez de fromage râpé, puis enfournez pour 30 minutes.
Astuce de chef : ajoutez une demi-tranche de jambon autour de la pâte feuilletée pour varier les saveurs !
