Gastronomie : velouté aux asperges de Coubert, simple et délicat
Pour visualiser la recette de velouté de la Tour d’Argent, réalisée par le chef MOF étoilé Yannick Franques grâce aux asperges de Coubert, cliquez sur ici
Lumière sur : Charles Lemarié, producteur d’asperges de la Tour d’Argent
« L’attachement de Charles Lemarié pour la terre lui vient de son père »
Les asperges de Seine et Marne se retrouvent à la carte de la Tour d’Argent
« Manger local revient au goût du jour »